Zabrakło mąki pszennej .. to zrobimy muffiny z kukurydzianą :)
Składniki:
1,5 szklanki mąki kukurydzianej
0,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ szklanki cukru
1 jajko
1/3 szklanki oleju
150 ml jogurtu naturalnego
2/3 szklanki mleka
Owoce (ja użyłam truskawek i borówek)
W osobnych naczyniach mieszamy suche składniki i mokre.
Łączymy wlewając mokre do suchych i nie bardzo dokładnie mieszamy.
Do formy
wyłożonej papilotkami nakładamy ciasto do 2/3 wysokości foremek i dodajemy
owoce.
Piekarnik ustawiamy na 200 ° i pieczemy ok. 20 min
Po ostudzeniu posypałam cukrem pudrem.