Kopytka :)

Lubicie kopytka ? Dla mnie to jedna z potraw dzieciństwa.. zwłaszcza w takiej postaci jak teraz podaje dzieciaczkom, czyli polane przypieczoną bułką tartą z masłem i cukrem.

Składniki:

To jest tak, że zawsze dodaję „na oko”.. wyjątkowo sprawdzałam;) ile, czego:

• ~ 500 g ugotowanych i tłuczonych ziemniaków (u mnie się mówi uklutych ;) )
•  1 jajko
• ~150 g mąki pszennej (ilość mąki zależy od ziemniaków, jeśli zbyt kleiste dodajemy więcej)

Wszystkie składniki łączymy (mąki dodałam ok. 120-130 g, a resztę dosypywałam na stolnicy).

Przekładamy na stolnicę. Dzielimy na porcję i formujemy „wałki”, które kroimy na kawałki.

Zagotowujemy wodę w dużym garnku i ją solimy.

Gdy woda się gotuje wsypujemy kluski nie za dużymi porcjami, delikatnie mieszamy po dnie żeby się nie przykleiły. 

Po wypłynięciu gotujemy ok. 2 min., po czym wyciągamy z wody i kopytka gotowe.

Na patelni przypiekamy bułkę tartą i kiedy już zaczyna mieć lekko brązowy kolor dodajemy masło. 

Bułeczka gotowa wystarczy nałożyć ją na kopytka i posypać cukrem.